"Bestaubt sind unsre Bücher, der Bierkrug macht uns klüger.
Das Bier schafft uns Genuss, die Bücher nur Verdruss"
(Johann Wolfgang von Goethe)
Bionda nord, bianca est, nera sud und ambrata ovest sind die vier Windrichtungen nachdem das Bier Gjulia, das erste von Hand gebraute Bier made in Friaul Julisch Venetien benannt ist. 
Zu diesen vier Sorten kommt einmal im Jahr noch ein besonderes „Helles“, la Grecale, einzig in seiner Art wird es im November in limitierter Produktion erzeugt und mit dem Most vom Picolit angereichert. Die Windrose ist das Symbol für die vier Biersorten und ist auf jeder Etikette abgebildet, auf sie beziehen sich sowohl die Namen als auch die abgebildeten Ähren der Gerste.
Birra Gjulia ist die Kreation der Brüder Marco und Massimo Zorzettig, die schon vom Weinbau her bekannt sind. Dieses Bier zeichnet sich durch seinen authentischen friaulischen Ursprung aus: 90 % der verwendeten Zutaten stammen aus fraulischen Boden. Die Gerste, die zur Herstellung des Malzes dient, wird auf einem 15 Hektar grossen Landstück in der Nähe der Abbazia di Rosazzo angebaut, während sich das Werk in San Pietro al Natisone befindet, wo das Wasser vom Monte Mia entspringt, rein und unverseucht, eine wichtige Grundlage für die Qualität des Bieres.
Für besonders Interessierte besteht die Möglichkeit, an einer Führung teilzunehmen. Mirko, der Bierbrauermeister, weiht Sie in die Geheimnisse, die die Grundlage der Bierproduktion des Bieres Gjulia bilden, ein. Für Informationen: visite@birragjulia.it.
Birra Gjulia, ein Bier von Hand gebraut, naturtrüb und nicht pasteurisiert, welches die grosse friaulische Handwerkskunst widerspiegelt!
Bierbrauerei Gjulia
via Strada Braide, 21
Cividale del Friuli
tel +39 0432 716344 fax +39 0432 719778
