In der zweiten Augusthälfte können Sie den köstlichen Geschmack des Hochgebirges entdecken. Es werden geführte Exkursionen auf die Almen, Verkostungen der typischen Käsegerichte, Almkäse Märkte, Musik und Folklore geboten. All das findet von Mittwoch dem 14. bis Sonntag dem 18. August in Sauris statt. 
Zu Mariä Himmelfahrt, aber nicht nur, können Sie hervorragende Gastronomie, Musik und Folklore, unter der warmen Augustsonne in Sauris, geniessen.
Beginn ist Mittwoch dem 14. August mit der Verkostung von lokalen Gerichten, live Volksmusik und Musik zum Tanzen mit einem DJ. Ab dem 15. eröffnet ein kleiner Markt mit regionalen Produkten; es gibt ein Unterhaltungsprogramm für Kinder; ab 18:00 Uhr “Musica cortese” und am Abend wird das Tanzparkett eröffnet. Am Samstag besteht die Möglichkeit, die komplette Herstellung des Käses, vom Melken bis zum Fertigprodukt Almkäse Malga, mitzuverfolgen. Am Sonntag, dem 18. August findet die Abschlussveranstaltung statt; Höhepunkt ist das Erraten des Gewichtes eines Schweins und die damit verbundene Ziehung der “lotteria del maiale“ (Lotterie des Schweines).
Almkäsefest Malga
14-18 August 2013 – Sauris
