Vorigen Freitag fand die Veranstaltung „Mare e Vitovska“ im Schloss von Duino (in der Provinz Triest) statt. Während dieses Events wurden die renommierten Produkte des Karst Gebietes, besonders der Vitovska Wein, präsentiert.
Im Laufe des Events gab es ein technisches Seminar in dem Tipps gegeben wurden zu welchen Fischgerichten dieser Weisswein am besten passt. Am Vormittag fand ein Verkostungskurs statt, welcher für internationale Weinexperten bestimmt war.
Die Weinverkostung fand im Delegationsraum des Unternehmens Zidarich in Prepotto (Duino Aurisina – Triest) statt; während dieses Treffen wurden 24 Flaschen Vitovska von verschiedenen Erzeugern verkostet, die aus dem guten Weinjahr 2011 stammten.
Der Karst ist ein schwieriges und zugleich grosszügiges Gebiet: die besonderen Bodenmineralien, die verschiedensten Wetterbedingungen und die Meeresluft bringen Weine mit einzigartigen Eigenschaften hervor (die bekanntesten davon sind Vitovska und Terrano). Diese Weine besitzen eine Vielfalt von Aromen und Düften und sind reich an Säure.
Die 24 verkosteten Vitovska Weine enthalten alle unterschiedliche Arome und Düfte, obwohl sie alle im gleichen Jahr produziert wurden. Bei den verkosteten Vitovska Weinen kann man sich auf ein richtiges Sinnerlebnis von Blumen - (vor allem Jasmin) und Meeresdüften und einzigartigen Geschmäcker freuen.
Wir haben die Gelegenheit genutzt um Sandro Sangiorgi, Journalist und Gründer der Zeitschrift „Porthos“, zu interviewen. Herr Sangiorgi hat diese Weinverkostung geleitet und sich mit Umweltfaktoren wie Luft und Lichtqualität (Umweltverschmutzung und Luftzirkulation), welche die Entwicklung dieser Weine beeinflussen, beschäftigt: „ Diese Lichtqualität liefert diesen Weinen eine gewisse Frische und einen hohen Säurewert. Die Qualität der Säure ist fast immer ausschlaggebend für den guten Wein.“
[Prepotto (TS), 15. Juni 2012. Auf dem Coverfoto: Die Vitovska Weinverkostung
im Unternehmen Zidarich. Oben rechts Sandro Sangiorgi. Foto C. Sponza]
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