Die Osteria alle Volte zählt zu den wenigen Orten, an denen man sowohl ein Tajut und ein Häppchen als auch ein köstliches warmes Gericht verspeisen kann; das Lokal verfügt über eine Taverne und ein Restaurant wo man private sowie auch öffentliche Anlässe mit Stil organisieren kann. 
Vom Eingang in Via Mercato 4, geht man durch einen kleinen Flur bis man zu einem gemütlichen Innenhof gelangt, wo man bei gutem Wetter essen kann. Der Innenhof führt zum Restaurant, ein schönes aus Gewölbe bestehendes Ambiente, welches von drei steinernen Säulen umgeben ist. Der Haupteingang der Osteria befindet sich an der Via Mercerie n. 6, einer engen Straße, die zum schönsten und poetischsten Platz in Udine führt: die einst "Piazza delle Erbe", heute bekannt als „Piazza San Giacomo". 
Claudio Trinco, der ursprünglich aus den Valli del Natisone stammt, verwaltet seit 1993 das Lokal: das Gebäude wurde im fünfzehnten Jahrhundert erbaut und danach so restauriert , dass der Stil erhalten blieb.
Auf den Tischen dieser Gaststätte werden alte sowie auch moderne und modische Gerichte serviert. Das Geheimnis der vorgeschlagenen Menüs ist die Kreativität, die jedes Gericht fein schmecken lässt.
Die Gäste können sowohl Fischgerichte als auch Fleischgerichte gemeinsam mit leckeren Nachtischen bestellen: alle Speisen werden von feinen Weinen begleitet (das Restaurant verfügt über einer umfangreichen Weinkarte, die aus friaulischen und internationalen Weinen besteht). 
In der Osteria alle Volte kann man einfache typische Gerichte der Gegend entdecken und die kulinarische Geschichte der Serenissima durch ihre Speisen erforschen; unter diesen, werden im Lokal Muscheln auf aromatischem Brot mit Speck Garnelen, Sardinen in „Saor Sauce“ eine süßsaure Sauce die aus Zwiebeln besteht, gedünsteter Tintenfisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Risotto mit Meeresfrüchten und verschiedene Sorten von Fischen, geboten.
Durchschnittlicher Preis für ein Mittagessen (ohne Getränke): 25/35 €
Durchschnittlicher Preis für einen Fisch-Menü (ohne Getränke): 30/50 €
Kapazität des Lokals: wenige Tische in der Osteria, 20 Sitzplätze im Hof, bis zu 80 Plätze im Restaurant.
