Vom 10. Oktober bis 9. November findet wieder Sapori del Carso – Okusi Krasa, die Veranstaltung, die die Produkte des Karsts zur Schau stellt, statt!
Ab dem 10. Oktober wird zum 13. Mal Sapori del Carso – Okusi Krasa veranstaltet: es handelt sich um eine Initiative, welche durch die Kooperation verschiedener Gasthäuser, Bäckereien und Lebensmittelgeschäfte die besten lokalen önogastronomischen Spezialitäten und die typischen Produkten des Karsts, anbietet.
Diese Initiative, die von Ures (ökonomischer Regionalverband Sloweniens) organisiert wird, hat das Ziel, die lokale Gastronomie zu fördern und die in den Jahren in “Vergessenheit” geratenen Rezepte wieder neu zu entdecken. 
Der Karst ist ein Gebiet welches über eine Vielfalt an traditionellen gastronomischen Produkten verfügt: unter diesen gibt es schmackhafte Käsesorten, feines Olivenöl, Honig und renommierte Weine. Diese authentischen Produkte gemeinsam mit Schokolade, Kaffee und anderen Süßigkeiten werden in den „Angoli del prodotto tipico“ bei allen teilnehmenden Betrieben angeboten.
Unter den traditionellen Süßspeisen und Brotsorten, die man in den Bäckereien verkosten kann, gibt es: die „potize bianche“, das typische Nussbrot und köstliche mitteleuropäische und triester Süßigkeiten. 
Im Rahmen des 100 jährigen Jubiläums des Ersten Weltkrieges, werden heuer im Laufe der Veranstaltung die Rezepte der ehemaligen karstischen Küche, die durch verschiedene Kulturen und Völker beeinflusst wurde, präsentiert.
Im Rahmen der 13. Auflage von Sapori del Carso – Okusi Krasa können Sie vom 10. Oktober bis 9. November die Produkte, Rezepte und Gerichte der lokalen, mitteleuropäischen, friaulischen und slowenischen Tradition, entdecken!
Sapori del Carso – Okusi Krasa 2014
10. Oktober – 9. November
l’URES-SDGZ di Trieste
tel. 0039/040 67248
